Programa de operaciones, logística y compras

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Introducción
El panorama empresarial actual se caracteriza por el aumento constante de la competitividad. El mercado logístico y de distribución está experimentando, en los últimos años, un fuerte crecimiento, y esto, unido al actual entorno empresarial, hacen necesarios profesionales que sean capaces de afrontar los nuevos retos que se derivan de un mercado cada vez más globalizado y competitivo.Ello hace imprescindible llevar a cabo una gestión empresarial milimetrada y conocer a fondo las funciones clave en las que se fundamentan las estrategias competitivas. La investigación, la calidad, la productividad y la logística, se han convertido en una función clave que permite conseguir verdaderas ventajas competitivas.

Objetivos
Entre otros conocimientos, el alumno podrá: • Conocer los conceptos básicos del funcionamiento de una empresa y su relación con la calidad del producto y servicio.• Conocer los conceptos básicos asociados a la gestión de calidad total.• Conocer los conceptos básicos de un proceso de innovación.• Conocer los fundamentos de los sistemas de planificación a corto, medio plazo y largo plazo.• Conocer los principales sistemas para la gestión y el control de materiales.• Conocer el importante papel que juega la logística en el SCM.

A quién va dirigido este programa
Este curso va dirigido a personas que desarrollan o desarrollarán su carrera profesional, o bien como responsables de las áreas de logística y planificación, o bien como responsables del departamento de compras, producción y distribución.Igualmente puede ser de interés para personas que se desempeñan en las áreas de calidad, compras, producción, distribución, servicio al cliente o gestión de proyectos, y desean aumentar sus conocimientos y desarrollar sus habilidades en ese ámbito.

Unidad 1. Concepto de empresa1 ¿Qué es una empresa?2 Tipos fundamentales de empresa2.1 Según sea la propiedad del capital2.2 Según sea su tamaño2.3 Según sea el sector de la actividad2.4 Según sea la estructura de mercado3 La administración de empresas: planificación y organización empresarial3.1 Introducción a la administración empresarial3.2 La planificación:3.2.1 Concepto3.2.2 Clasificación de los planes3.2.3 Etapas del proceso de planificación3.3 La organización:3.3.1 Concepto3.3.2 La función de organización3.3.3 Clasificación de la organización3.3.4 El diseño de la organización3.3.5 La comunicación organizacional Unidad 2. Formas jurídicas de la empresa1 La empresa individual2 La empresa social o mercantil2.1 Sociedades mercantiles2.2 Sociedades mercantiles especiales Unidad 3. Conceptos fundamentales de las relaciones laborales1 La empresa y el trabajador2 El empresario3 Conceptos fundamentales de las relaciones laborales4 Los representantes de los intereses de los trabajadores en la empresa:5 Los sindicatos6 Los convenios colectivos7 Las organizaciones patronales8 Los conflictos laborales:8.1 Clasificación de los conflictos laborales8.2 Cómo exteriorizar los conflictos laborales8.3 Cómo solucionar los conflictos laborales Unidad 4. El sistema fiscal español1 Introducción al sistema fiscal español2 Elementos de un tributo3 La organización del sistema fiscal en España:3.1 Imposición directa3.2 Imposición indirecta4 Otros tributos del sistema fiscal español que afectan a las empresas:4.1 Impuesto sobre Actividades Económicas (IAE)4.2 Impuesto sobre Bienes Inmuebles4.3 Los impuestos especiales DIRECCIÓN DE OPERACIONES Unidad 1. Introducción a la Dirección de operaciones1 Las Operaciones y la estrategia de la empresa1.1 Impacto de las operaciones en la empresa1.2 Variables para competir1.3 Cómo organizar las operaciones para competir2 Conceptos básicos en el diseño y análisis de las Operaciones2.1 Definición de proceso2.2 Elementos básicos de los procesos: inputs, outputs, tareas, flujos e inventarios2.3 Tiempos: tiempos de ciclo, de proceso, tiempos muertos2.4 Capacidad: conceptos y medición2.5 Productividad: concepto y medición3 Diseño de procesos3.1 Diseños alternativos de procesos3.2 Diseño de puestos funcionales y físicos de trabajo3.3 Organización de los procesos4 Operaciones en Servicios4.1 Características diferenciales de los servicios4.2 Diseño de sistemas de prestación de servicios Unidad 2. Gestión de la Calidad Total1 Conceptos básicos1.1 Evolución histórica del concepto de calidad1.2 Impacto y componentes de la Calidad Total1.3 Dimensiones competitivas de la calidad. Elementos filosófico-culturales: orientación al servicio y prevención2 Elementos básicos de la calidad total2.1 Medición de la calidad. El control estadístico de procesos2.2 El sistema de gestión de la Calidad Total2.3 Descripción y análisis de los distintos enfoques de la calidad a nivel mundial2.3.1 La norma ISO 9000/20002.3.2 El modelo EFQM2.3.3 Los premios Deming (Japón) y Baldrige (Estados Unidos)2.3.4 Six Sigma2.4 Implantación del sistema de calidad: aspectos de puesta en práctica de un programa de Calidad Total2.5 Implantación de la cultura de la calidad y de la mejora continua3 Calidad en las empresas de servicios4 Calidad Social4.1 Más allá de la calidad en los productos y en los procesos4.2 La Gestión medioambiental4.3 Política de prevención de riesgos4.4 La Responsabilidad Social Corporativa4.5 SA 80005 TPM5.1 Conceptos básicos5.2 Implantación de un sistema de gestión TPM Unidad 3. I+D+D e innovación1 Innovación tecnológica1.1 Tecnologías de producto, proceso y operación - control1.2 Aspectos a considerar en la elección de una tecnología y en su puesta en práctica2 El proceso de innovación2.1 Principales etapas2.2 Time-to-market2.3 Ingeniería concurrente2.4 El proceso de gestión de proyectos3 Ingeniería de procesos Unidad 4. GESTION DE LA CAPACIDAD Y PLANIFICACION DE LAS OPERACIONES1 Gestión de la capacidad1.1 Las decisiones de capacidad1.2 Estrategias de capacidad1.3 Nivel de servicio2 Fundamentos de la gestión y el control de existencias2.1 Propósitos, tipos y forma de medir los stocks2.2 Cómo determinar el tamaño del lote de compra, fabricación o servicio: el lote económico2.3 Los stocks de seguridad3 Fundamentos de la planificación de las operaciones4 Planificación a corto y medio plazo4.1 Establecimiento de prioridades4.2 Planificación agregada5 Planificación a largo plazo5.1 Planificación de instalaciones6 Sistemas de planificación y control de las operaciones6.1 Demanda dependiente y demanda independiente6.2 Principales sistemas de planificación y control: MRP (I y II), CRP, DRP, kanban (JIT) y OPT6.3 Sistemas avanzados de planificación, programación y control: ERP Unidad 5. LEAN ORGANIZATION1 Introducción al concepto del Lean Manufacturing2 Just in time (JIT). Conceptos básicos2.1 Filosofía e hipótesis del JIT: comparación con el enfoque tradicional2.2 Elementos del JIT2.3 Integración del JIT y MRP3 La eliminación del desperdicio (Kaizen)4 La calidad de proceso y el control autónomo de los errores (Jidoka)5 El proceso de implantación Unidad 6. LOGISTICA INTEGRAL1 Introducción al concepto de logística integral2 La cadena logística: Aprovisionamiento - Logística Interna – Distribución3 Herramientas para la gestión y el control de los flujos de mercancías e información4 La gestión de proveedores5 Outsourcing Unidad 7. SUPPLY CHAIN MANAGEMENT1 Introducción al concepto de Supply Chain Management2 Gestión de la demanda como proceso básico de Supply Chain Management2.1 Distorsión de la información y el Efecto Bullwhip en SCM2.2 La coordinación en una Supply Chain. El valor de la información2.3 El uso de las TIC para la integración de las operaciones3 La reingeniería de procesos en Supply Chain Management3.1 Cómo conseguir ventajas competitivas a través de la Logística3.2 El concepto del Postponement4 El papel de las alianzas estratégicas en Supply Chain Management5 Innovación en Supply Chain Management5.1 Desarrollo de nuevos productos: ingeniería concurrente colaborativa6 Principales experiencias y enfoques en Supply Chain Management6.1 Efficient Consumer Response (ECR)6.2 Collaborative Planning, Forecasting and Replenishment (CPFR) LOGÍSTICA Y COMPRAS Unidad 1. Introducción a la logística integral1 Las necesidades derivadas de la globalización2 La logística como eje del cambio organizativo3 La respuesta eficiente al consumidor (Efficient Consumer Response – ECR)4 Evolución de la gestión de procesos en la empresa.5 Los sistemas logísticos integrados6 Marketplaces7 La internacionalización de la empresa Unidad 2. Infraestructuras logísticas1 La importancia de las infraestructuras como elemento estratégico2 La planificación de las infraestructuras3 Tipos de infraestructuras4 Plataformas logísticas Unidad 3. Los sistemas logísticos de aprovisionamiento y producción1 ERP (Enterprise Resources Planning) versus SCM (Supply Chain Management)2 La planificación estratégica3 Aprovisionamiento4 Los inventarios5 La logística en la planta de producción Unidad 4. La gestión de almacenes1 Ciclo de almacén2 Optimización de espacios y procesos3 Tipos de almacén: industriales, comerciales, depósito, distribución, centrales, etc.4 El almacén5 Clases de almacenes Unidad 5. Transporte e intermodalidad1 Introducción a los modos de transporte2 Transporte multimodal3 Operadores tráfico4 La optimización de la gestión5 El contrato de transporte6 Los convenios internacionales7 Los transportes especiales8 Terminales9 El contenedor Unidad 6. Distribución física1 El concepto de Distribución Física2 Diseño de una red de distribución3 Consolidación de necesidades4 Optimización, parámetros multimodales5 La unidad de carga eficiente6 Asignación y seguimiento Unidad 7. El comercio exterior1 Los riesgos y su cobertura2 La operativa de exportación. Los Incoterms3 El contrato de transporte4 Depósitos fiscales, regulares y zonas francas Unidad 8. Las nuevas tecnologías en la logística1 Logística y comercio electrónico (e-Business)2 Gestión de Relaciones con los Clientes (CRM)3 La venta por Internet (e-Commerce)4 La Gestión de la Cadena de Suministros (SCM)5 Gestión automatizada de compras (e-Procurement)6 Extended Supply Chain7 Sistemas de localización y seguimiento (GPS)8 Sistemas de gestión de almacenes (SGA)9 Identificación por radiofrecuencia (RFID) Unidad 9. Logística inversa1 ¿Que es la logística inversa?2 Su utilización como factor estratégico3 El flujo inverso de materiales4 La norma ISO 14041. Análisis del ciclo de vida del producto.5 Políticas sobre envases y embalajes6 El punto verde7 La gestión de las devoluciones Unidad 10. Tercerización de los servicios logísticos (3pl)1 Subcontratación2 Outsourcing

MetodologíaPara facilitar la formación continua de los profesionales, IFC ha diseñado un modelo pedagógico que aplicando las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) permite a los estudiantes desarrollar de manera flexible y eficaz los procesos de enseñanza y aprendizaje.

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